消費者庁では食材を無駄にしないレシピを自治体などから募集し、公開しています。
「毎日の料理を楽しみにする cookpad」
「食エコレシピ」を大募集!! 好評なレシピには素敵な景品をプレゼント!
食べられるのに捨てられてしまう“食品ロス”の発生量は、日本全国で年間約600万トンとも言われています。この食品ロス、食べものをムダなく使うなどの工夫で減らすことができるんです!台所から始める食エコ、実践してみませんか?
エコメッセ2019 in ちばでは、引き続き食の視点からも環境のことを考えていただこうとフードロス問題を取り上げ、フードドライブなどの取り組みをご紹介します。その一環で、お手軽に作れる「食エコレシピ」を皆さまから大募集します!
皆さまの手で、食エコの環を広げませんか?
エコでお手軽、おいしいレシピをお待ちしています。
1.応募内容
食材をムダなく使った、皆さま発案の「食エコレシピ」
2.募集期間
2019年4月12日~9月30日まで。
3.応募方法
応募様式にご記入の上、写真と様式をメールに添付して recipe@ecomesse.com 宛にお送りください。
応募様式(Word版)をこちらからダウンロードしてご利用ください
4.展示・発表・景品プレゼント・Webサイト掲載
10月20日(日)に開催されるエコメッセ2019inちば会場で展示させていただきます。
また、好評だったレシピには素敵な景品をプレゼントします!
選考で重視するポイント
・エコな使い方!
・簡単そう!
・おいしそう!
なお、応募いただいたレシピをWebサイトでの紹介および関係省庁(消費者庁)へのレシピ紹介に利用させていただくことがあります。
○「食エコってどうやるの?」 エコスタイルクッキングなどのご紹介
環境のことを考えて、「買い物」「料理」「保存」「片づけ」をすることを、千葉県では「エコスタイルクッキング」と呼んで推進しています。
・買い物では… 必要な分だけ買う。すぐに消費する予定であれば、賞味期限の近づいた食品から買う。
・お料理では… 大根の葉やニンジンの皮も使うなど、使い切りレシピを活用する。残った料理をアレンジしてみる。
・片づけでは… 生ごみは水気を切ってから捨てる。
「やってみよう!エコスタイルクッキング」 「食エコレシピ」
エコメッセ2019 in ちばで応募いただいた「食エコレシピ」をご紹介します。
各写真をクリックすると、それぞれのレシピをご覧いただけます。
「やってみよう!エコスタイルクッキング」 「食エコレシピ」
エコメッセ2018 in ちばで応募いただいた「食エコレシピ」をご紹介します。
各写真をクリックすると、それぞれのレシピをご覧いただけます。
エコメッセ2017 in ちばで応募いただいた「食エコレシピ」をご紹介します。
「食エコレシピ」は下記からダウンロードいただけます。
食エコレシピ01 かぼちゃの葉っぱののっけ丼
食エコレシピ02 大根の皮のきんぴら
食エコレシピ03 かつお節の出汁ガラふりかけ
食エコレシピ04 大根の皮のきんぴら
食エコレシピ05 刻み生姜のつけ汁を使った自家製生姜漬け
食エコレシピ06 皮ごとおいしいリンゴジャム
食エコレシピ07 ケーキみたいなオムライス
食エコレシピ08 チョコっとシュガーなとろーりトースト