「食エコレシピ」

「やってみよう!エコスタイルクッキング」 「食エコレシピ」

エコメッセ2018 in ちばで応募いただいた「食エコレシピ」をご紹介します。

各写真をクリックすると、それぞれのレシピをご覧いただけます。

アジの骨せんべい

えのきだけステーキ

おろしにんじんのミートボールスープ

サーモンスキンのサラダ

だしがらのつくだ煮

簡単、まるごとピーマン

缶詰のツナを使ったドレッシング

鮭ときのこの炊き込みごはん

鯖の味噌煮

煮豆

冬瓜の丸ごと中華風スープ



消費者庁では食材を無駄にしないレシピを自治体などから募集し、公開しています。
毎日の料理を楽しみにする cookpad

エコメッセ2017 in ちばで応募いただいた「食エコレシピ」をご紹介します。

「食エコレシピ」は下記からダウンロードいただけます。

食エコレシピ01  かぼちゃの葉っぱののっけ丼
食エコレシピ02  大根の皮のきんぴら
食エコレシピ03  かつお節の出汁ガラふりかけ
食エコレシピ04  大根の皮のきんぴら
食エコレシピ05  刻み生姜のつけ汁を使った自家製生姜漬け
食エコレシピ06  皮ごとおいしいリンゴジャム
食エコレシピ07  ケーキみたいなオムライス
食エコレシピ08  チョコっとシュガーなとろーりトースト


食べられるのに捨てられてしまう“食品ロス”の発生量は、日本全国で年間約600万トンとも言われています。この食品ロス、食べものをムダなく使うなどの工夫で減らすことができるんです!台所から始める食エコ、実践してみませんか?
エコメッセ2019 in ちばでは、引き続き食の視点からも環境のことを考えていただこうとフードロス問題を取り上げ、フードドライブなどの取り組みをご紹介します。その一環で、お手軽に作れる「食エコレシピ」を皆さまから大募集します!

○「食エコレシピ」を大募集! 素敵な景品をプレゼント!

皆さまの手で、食エコの環を広げませんか?
エコでお手軽、おいしいレシピをお待ちしています。

1.応募内容
食材をムダなく使った、皆さま発案の「食エコレシピ」

2.募集期間
2019年も募集します。詳細はあらためてご案内します。

3.応募方法
応募様式にご記入の上、写真と様式をメールに添付して recipe@ecomesse.com 宛にお送りください。
応募様式(Word版)をこちらからダウンロードしてご利用ください

4.展示・発表・景品プレゼント・Webサイト掲載
10月20日(日)に開催されるエコメッセ2019inちば会場で展示させていただきます。
また、好評だったレシピには素敵な景品をプレゼントします!
選考で重視するポイント
・エコな使い方!
・簡単そう!
・おいしそう!
なお、応募いただいたレシピをWebサイトでの紹介および関係省庁(消費者庁)へのレシピ紹介に利用させていただくことがあります。

○「食エコってどうやるの?」 エコスタイルクッキングなどのご紹介

環境のことを考えて、「買い物」「料理」「保存」「片づけ」をすることを、千葉県では「エコスタイルクッキング」と呼んで推進しています。

・買い物では… 必要な分だけ買う。すぐに消費する予定であれば、賞味期限の近づいた食品から買う。
・お料理では… 大根の葉やニンジンの皮も使うなど、使い切りレシピを活用する。残った料理をアレンジしてみる。
・片づけでは… 生ごみは水気を切ってから捨てる。