「食エコレシピ」募集

レシピ例:りんごとにんじんの皮チップ 景品例

 

「やってみよう!エコスタイルクッキング」 「食エコレシピ」を募集中!!

食べられるのに捨てられてしまう“食品ロス”の発生量は、日本全国で年間約600万トンとも言われています。この食品ロス、食べものをムダなく使うなどの工夫で減らすことができるんです!台所から始める食エコ、実践してみませんか?
エコメッセ2017inちばでは、今回食の視点からも環境のことを考えていただこうと、食エコゾーン、エコステージ、シンポジウムなどを通じてさまざまな取り組みをご紹介します。その一環で、お手軽に作れる「食エコレシピ」を皆さまから大募集します!

○「食エコレシピ」を大募集! 素敵な景品をプレゼント!

皆さまの手で、食エコの環を広げませんか?
エコでお手軽、おいしいレシピをお待ちしています。

1.応募内容
食材をムダなく使った、皆さま発案の「食エコレシピ」

2.募集期間
2017年8月11日(金)~9月24日(日)

3.応募方法
応募様式にご記入の上、写真と様式をメールに添付して recipe@ecomesse.com 宛にお送りください。
応募様式(Word版)をこちらからダウンロードしてご利用ください

4.展示・発表・景品プレゼント・Webサイト掲載
10月9日(月祝)に開催されるエコメッセ2017inちば会場の食エコゾーンで展示させていただくとともに、実行委員会がお薦めしたいレシピを選びエコステージでもご紹介します。
また、優れたレシピにはエコメッセちばに協力する各団体から提供していただいた素敵な景品をプレゼントします!
選考で重視するポイント
・エコな使い方!
・簡単そう!
・おいしそう!
なお、応募いただいたレシピをWebサイトでの紹介および関係省庁(消費者庁)へのレシピ紹介に利用させていただくことがあります。

○「食エコってどうやるの?」 エコスタイルクッキングなどのご紹介

 環境のことを考えて、「買い物」「料理」「保存」「片づけ」をすることを、千葉県では「エコスタイルクッキング」と呼んで推進しています。
 
・買い物では… 必要な分だけ買う。すぐに消費する予定であれば、賞味期限の近づいた食品から買う。
・お料理では… 大根の葉やニンジンの皮も使うなど、使い切りレシピを活用する。
          残った料理をアレンジしてみる。
・片づけでは… 生ごみは水気を切ってから捨てる。

 また、消費者庁では「食材を無駄にしないレシピ」を自治体などから募集し、公開しています。